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储存红酒较忌讳的是温度、湿度、光线、震动、异味等强烈变化影响红酒的陈年。酒窖恒温恒湿机专门为广大的红酒收藏爱好者而设计，同时也是为众多红酒批发商解决诸多的储藏难题。其具有四大功能：制冷+制热+加湿+除湿的恒温恒湿功能。
酒窖恒温恒湿机工作原理：
1、工作条件：本机组适用于有回风系统的空间，不适用于全新风系统。正常工作条件为5~43℃。
2、制冷原理：高压液态制冷剂经过滤器流出，经膨胀阀节流而进入蒸发器，由于压力降低，制冷剂在蒸发器中不断吸收空气传给蒸发器的热量而蒸发为蒸汽，蒸汽再由压缩机吸入，经过压缩后的高温高压气体进入风冷冷凝器中，热量被冷凝器散热带走，制冷剂成为高温高压液体，再经过过滤器后到膨胀阀，如此循环不断，将室内热量移出室外，使室内温度得以降低。
3、加热原理：当被调节空气的温度低于所需温度时，恒温恒湿机电脑控制器就接通电加热器，将空气加热，通过风机送至被调房间达到加热的目的。
4、除湿原理：当被调节空气中的湿度大于所需值时，空气经过蒸发器被冷却到露点温度以下，析出空气中的水分，而达到降湿的目的。
5、加湿原理：当被调节空气的相对湿度低于所需值时，恒温恒湿机电脑控制器接通电极式加湿器，使电极式加湿器工作，将水加热沸腾成为蒸汽，通过风机送入空调房间，达到加湿目的。